Bánh bò bông người hoa bán ở đâu
Hơn 30 năm nay, bạn dân trê tuyến phố Võ Vnạp năng lượng Ngân (Q.Thủ Đức, TP.. HCM) chắc là vẫn rất gần gũi với giờ đồng hồ “bíp…bíp…” từ bỏ xe pháo bánh bò bông của ông Nguyễn Vnạp năng lượng Đạo (78 tuổi, ngụ P..Bình Tbọn họ, TP.. HCM). Vì bánh ngon phải tất cả fan cho xin học tập biện pháp có tác dụng, mà lại ông Đạo cố định không truyền dạy.
Ông Đạo được biết đến như một người vui tính, cần mẫn với rất yêu thương nghề.
Bạn đang xem: Bánh bò bông người hoa bán ở đâu
Với những người bị ông từ chối, họ đến rằng ông ích kỷ, ngạo đời, nhưng ai tiếp xúc nhiều với ông mới biết, ông không dạy không phải vì ông muốn giữ mang lại riêng mình, mà lại vì muốn giữ tròn lời hứa với anh vợ ông, người đã truyền hết túng bấn quyết có tác dụng bánh mang lại ông. Ông Đạo phân tách sẻ: “Lúc trước tôi làm cho thợ hồ, nhưng rồi một ngày bị nhồi ngày tiết cơ tyên, tôi ko có tác dụng được nữa. Trải qua đủ thứ nghề vẫn ko thể mưu sinc. Một lần, tôi năn nỉ anh vợ mấy ngày liền với hy vọng anh sẽ truyền nghề làm cho bánh bò để gồm mẫu nghề nuôi gia đình. Anh tôi mủi lòng dạy đến tôi nhưng với một điều kiện tôi không được truyền bí quyết của dòng họ bên vợ ra ngoài. Thế buộc phải, ai cho tôi trăm triệu tôi cũng không dám dạy nghề”.
Nhờ chịu cạnh tranh học hỏi, trong thời gian ngắn ông Đạo biết được hết tất cả túng bấn quyết từ chọn bột làm bánh đến thời gian chế biến, giải pháp nhào bột để bánh ko nhão, không thực sự xốp, ko nhạt cũng không quá ngọt, làm thế như thế nào để giữ được hương vị bánh trườn theo thời gian. Vì thế nhưng ông gồm được nhiều “mối ruột” trong suốt 30 năm. Những người học sinc ngày xưa đến bây giờ vẫn thường ghé qua ông để thiết lập bánh bò mang đến bé của họ, trò chuyện với ông vào mỗi buổi sáng, đó là điều không thể quên vào “sự nghiệp” cung cấp bánh bò của ông.
Ông ko rõ vày sao người ta lại gọi bánh của ông là bánh trườn bông, nhưng ông chắc chắn một điều rằng bánh của ông được tuân theo công thức của người Hoa từ rất thọ đời, bắt buộc nặng mùi vị đặc biệt hơn những loại bánh không giống.
Chị Hoàng Bích Phương (ngụ Thủ Đức) phân chia sẻ: "Mình ăn bánh của ông đã lâu, ban đầu mình đang có nhu cầu muốn nghe tiếng bíp bíp "không giống ai" của xe pháo bánh này, nhưng ăn một lần rồi vẫn nhớ hương thơm vị bánh trườn nơi đây. Ông cụ phân phối bánh rất vui tính cùng cởi mở, bởi vì vậy tuần nào bản thân cũng ghé thăm cài đặt ủng hộ cụ vài ba bịch bánh bò".
Ngày làm sao cũng vậy, đúng 2h sáng sủa là ông thức dậy làm bánh, 6h30 là bắt đầu đi chào bán qua những trường học, xưởng may trên đường Võ Văn Ngân, lên bổ 3 chợ, qua Bắc Ái, Cao Mạnh Trinch rồi cuối thuộc đúng 10h30 bao gồm mặt ở trường Nguyễn Hữu Huân cung cấp đến khi nào hết mới về. Hôm như thế nào còn dư thừa nhiều, ông sẽ ghé thăm những trường đại học nhờ sinh viên giúp đỡ, hoặc về ăn cơm, nghỉ ngơi đôi chút rồi đi chào bán tiếp.
Ông Đạo chia sẻ: "Nghề của tôi khó khăn nói lắm, hôm "trúng mánh" nhà người ta bao gồm đám tiệc thì buôn bán hết sớm. Hôm như thế nào mưa nhiều thì phải nắm chạy, có hôm vừa ăn cơm dứt, châm điếu thuốc chưa kịp hút ít thì đã ngồi ngủ quên thời điểm như thế nào không hay. May mắn là các em học sinh thương tôi lắm, biết tôi còn nhiều là rủ nhau sở hữu giúp, những đứa học trò ngày xưa giờ gặp lại vẫn nhận ra tôi và chở nhỏ đến ăn".
Ông Đạo bán bánh bò theo bịch, mỗi bịch gồm nhị mẫu, với giá chỉ 3.000 đồng/bịch rất hợp với túi tiền của học sinh, sinh viên, cùng người lao động.Một ngày ông Đạo chào bán được khoảng 300 cái bánh, trừ tiền vốn ông lời được hơn 100.000 đồng.
Vì đạp xe cộ đi phân phối nhiều thừa cần ông bị giãn tĩnh mạch, giãn dây chằng, một năm trở lại đây ông để dành riêng tiền cài chiếc xe sản phẩm công nghệ cũ nhưng nó cũng không ít lần "hành hạ" ông. Tuy vất vả là vậy nhưng vị lời hứa với anh rể cơ mà ông ko dạy nghề mang lại người ngoại trừ, nhiều người đến xin học nghề, gồm người trả giá 5 triệu đồng/tháng, người tnhãi nhép nhau trả nhiều hơn nhưng ông Đạo nhất quyết không dạy.
Không những phân phối bánh bò với giá chỉ dân dã, ông Đạo còn là người vui tính, ông kể rất nhiều về cuộc đời, giỏi đơn giản là những mẩu chuyện ông gặp hằng ngày, những người dân nơi đây quý ông ra sao, giúp đỡ ông thế như thế nào. Những câu chuyện chắp nối nhưng thắm đượm nghĩa tình của một người mưu sinch.
Anh Dương An (33 tuổi, ngụ Thủ Đức) mang lại biết: “Tôi ăn bánh trườn của ông Đạo từ năm 1995 , Lúc đó tôi là học sinh trung học. Hôm nay bao gồm dịp đi qua đường này, nghe tiếng bíp bíp tôi nhớ về xe pháo bánh trườn ngày nào, buộc phải qua coi thử, không ngờ vẫn là người phân phối bánh năm xưa, đến nay hương thơm vị bánh trườn vẫn không vậy đổi”.
Mặc cho dù thuộc diện nghèo với thường vay vốn có tác dụng bánh nhưng ông Đạo nhất quyết ko truyền nghề với bất kỳ giá bán nào
Con đường Đoàn Kết những trưa hè đã vắng láng học trò qua lại, nhưng xe bánh trườn bông vẫn bíp… bíp…, chốc chốc tiếng rao "bánh bò đây… bánh trườn đây…" vang lên phía xa xa. Ông Đạo vẫn cần mẫn trên nhỏ đường quen thuộc thuộc ngày làm sao, gợi mang đến người TP. Sài Gòn nhớ về chút ít kỷ niệm xưa cũ, đương nhiên dáng vẻ người đàn ông già cõi khuất phía xa cuối bé đường.
