Các món về thịt bò

     
Thịt bò có không ít các chế tao khác nhau, thổi nấu Cỗ Kim Thanh xin reviews 7 những món ngón từ thịt bò rất dễ tiến hành mà lại siêu ngon, hấp dẫn. Những món này các bạn cũng có thể dùng trong đãi tiệc hoặc vào dịp liên hoan tiệc tùng cuối tuần.

Bạn đang xem: Các món về thịt bò


Thịt trườn là món ăn không những có hương vị thơm ngon ngoại giả giàu bổ dưỡng giàu vitamin cùng khoáng chất, nhất là sắt với kẽm. Có rất nhiều cách chế biến các món ngon từ thịt bò không những trong bữa cơm hàng ngày mà vào cả thực solo cỗ tiệc cũng quan trọng thiếu. Trong bài viết này, nấu Cỗ Kim Thanh xin được giới thiệu cách chế tao 7 món ăn ngon từ làm thịt bò, hãy cùng tò mò nhé !

Trước hết, họ cùng khám phá cách lựa chọn thịt bò sao cho ngon độc nhất vô nhị vì nguyên liệu đầu vào nhập vai trò quan trọng quyết định unique món ăn. Thịt bò đạt chuẩn phải có red color tươi, mỡ thừa màu tiến thưởng tươi, gân màu trắng, không có mùi lạ và cứng tất cả độ bầy hồi lúc ấn vào.

Tùy theo cách chế biến hóa khác nhau, chúng ta lựa chọn các loại giết bò khác nhau :

Món xào : chọn thịt thăn hoặc giết mổ phi lê, vì vậy thì xào thịt đang mềm, không bị dai. Ngoại trừ ra, phải sử dụng lửa khủng và xào thiệt nhanh vị nếu nhằm lâu thịt đã dễ bị dẻo và giảm sút vị ngọt.

Món nướng: chọn lựa thịt phi lê hoặc phần nạm có chút mỡ sẽ là sự lựa chọn tốt nhất. Số đông phần giết thịt này tương đối mềm, lúc nướng vẫn thơm ngon hơn.

Món hầm: lựa chọn thịt có gân như bắp bò, gân bò, đùi bò, đuôi, sườn…khi hầm giết mổ mềm với thơm ngon.

 

*

 

Tiếp theo, hãy cũng thổi nấu Cỗ Kim Thanh mày mò cách làm cho 7 món trườn ngon nhất có thể sử dụng vào đãi tiệc hoặc liên hoan tiệc tùng dịp vào ngày cuối tuần :

1.Bò cuộn phô mai :

Món này khôn cùng ngon cuốn hút khắp cơ thể lớn lẫn trẻ nhỏ bởi mùi vị thơm tự nhiên của thịt bò hòa quấn với vị lớn ngậy của phô mai.

Nguyên liệu :

Thịt bò: 300g giết bò, cà rốt, đậu que, phô mai, tỏi, hành lá, trứng, bột rán giòn, bột cừu xù.

Gia vị : đường, nước tương, dầu oliu, tiêu, phân tử nêm.

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu :

Thái thịt trườn đã rửa sạch mát thành từng miếng dài, mỏng dính và cần sử dụng cán lăn qua 2 phương diện miếng thịt để làm mềm thịt cùng dễ thấm gia vị hơn lúc nướng.

Cà rốt, đậu que sau thời điểm thái sợi lấy luộc chín và ngâm nội địa mát. Phô mai thái sợi. Hành lá giảm khúc, trứng gà đánh tan để riêng ra ra bát.

Bước 2 : bỏ thịt theo lớp bò vào ướp trong vòng 20 phút thuộc tỏi băm, nước tương, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu olive, tiêu rồi trộn đều đổ thịt bò thấm những gia vị.

Bước 3: tiến hành cuộn thịt bò: cho thịt bò lên trải hồ hết rồi xếp cà rốt, đậu que, hành lá, phô mai lên với cuộn tròn lại. Dùng tăm để cố định và thắt chặt cuộn thịt bò các vật liệu trong không biến thành bung ra. Tiếp theo, lăn cuộn thịt trườn qua bột chiên giòn, nhúng vào bát trứng rồi tiếp tục lăn qua đĩa bột chiên xù.

Bước 4: Bắc xin chào lên bếp, thêm dầu đun vừa lửa rồi mang lại từng cuộn giết thịt vào rán vàng đều. Lúc thịt chín phần đông thì vớt ra đĩa thấm dầu. Trang trí thêm rau xanh xà lách, quả cà chua bi để món ăn thêm bắt mắt.

*

2.Bò nóng vang :

Nguyên liệu :

Thịt bò: 500gr thịt trườn gân, 4-5 củ khoai tây, 2 củ cà rốt, hành tây, nên tây, cà chua, tỏi, quế, gừng, 40gr bột năng, 100ml rượu đế

Gia vị: nước mắm, đường, phân tử tiêu, phân tử nêm

Cách làm :

Bước 1: Thịt trườn rửa sạch, rửa bởi rượu thật sạch sẽ để khử mùi. Sau đó tiến hành ướp thịt trước bò trong vòng 20 phút cùng với nước mắm, đường, gừng, quế cùng ngũ vị hương, trộn đều để thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Bắp chảo lên bếp, thêm dầu ăn uống phi thơm hành tỏi. Tiếp nối cho thịt trườn đã ướp vào hòn đảo nhanh. Đổ ra đĩa để riêng.

Bước 3: triển khai xào cá chua, xem xét bỏ hạt. Kế tiếp đổ thịt bò vào xào cùng, thêm chút rượu vang. Thêm gia vị nêm nếm cho vừa khéo miệng, đổ thêm nước sấp mặt rồi đun nhỏ dại lửa trong tầm khoảng 1 giờ.

Xem thêm: Phụ Nữ Yêu Như Thế Nào ? Biểu Hiện Tâm Lý Phụ Nữ Khi Yêu Thật Lòng

Bước 4: lúc thịt bò đã chín, thêm bột năng để tạo độ sánh vào rồi hòn đảo đều đến nước dùng sánh lại. Đun tiếp tục khoảng 15 phút rồi đổ ra chén to, tô điểm thêm rau xanh thơm rau mùi nhằm món ăn thêm hấp dẫn.

*

3. Thịt bắp bò chua ngọt

Món bắp bò chua ngọt rất đơn giản ăn có vị chua ngọt cùng giòn ngon của giết bò, tương thích làm món ăn nhậu hoặc cuốn với rau củ sống.

Nguyên liệu :

Bắp bò hoa, lõi rùa nhiều : 1kg, dấm gạo, nước mắm, nước lọc, đường, hoa hồi, quế, gừng, tỏi, ớt.

Cách làm cho :

Bước 1: làm tất cả hổn hợp nước mắm dấm ngâm. Pha hỗn hợp nước ngâm theo tỷ lệ: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa dấm gạo với 1 thìa nước lọc bỏ vô nồi. Tỏi ớt thái lát, bỏ vào đun cùng với nước ngâm. Tiến hành đun lếu hợp nhỏ lửa còn nếu như không dễ bị trào ra, đợi sôi tắt bếp để nguội.

Bước 2: bắp bò làm sạch rồi bỏ vào nồi luộc. Khi luộc bỏ thêm gừng, quế hồi với chút gia vị. Luộc khoảng tầm 20 phút mang đến khi thịt bò ở bắp chín thì vớt ra nhằm nguội.

Bước 3: chuẩn bị Lọ chất thủy tinh để ngâm, ngóng khi thịt bò ở bắp nguội hẳn thì cho thịt bò bắp vào cùng với các thành phần hỗn hợp nước mắm dấm để ngâm.. Nêm thêm tỏi nguyên tép, ớt nguyên quả và tiêu nguyên phân tử (nhớ nêm nước mắm vừa độ chua-ngọt-mặn nhé) vào đẩy kín.

Bước 4: Đậy kín lọ cùng ngâm giết bò khoảng 3 -5 ngày. Khi ăn uống thì sử dụng dao thái lát mỏng dính vừa ăn. Tô điểm thêm để món nạp năng lượng thêm hấp dẫn.

*

4. Thịt trườn cuộn mộc nhĩ kim châm

Bò cuộn nấm kim đâm nướng là món ngon nhẹ nhàng, dễ ăn kèm thịt trườn ngọt mềm, kết hợp với nấm kim châm dịu nhẹ, được nướng chín toàn diện sẽ khiến bạn đã nạp năng lượng là tất yêu nào quên.

Nguyên liệu:

Thịt bò mềm: 300 gr , 300 gr mộc nhĩ kim châm, rượu mirin, gừng, tỏi, hành lá. Gia vị: mắm, muối, tương, dầu hào, bột nêm

Cách có tác dụng :

Bước 1: Làm hỗn hợp nước sốt : 2 thìa nước tương, 2 thìa canh rượu Mirin, mặt đường trắng vào nồi, bắc lên bếp nấu cho đến khi hỗn hợp hơi quánh lại thì tắt lửa.

Bước 2: Nấm kim đâm rửa thật sạch, thêm không nhiều muối nhằm ngâm nấm mèo trong nước khoảng chừng 5 phút. Sau đó vớt nấm kim châm ra, rửa lại với nước lạnh, nhằm ráo. Thịt bò chải phần lớn ra thớt, đến nấm kim châm vào, cuộn gần như chặt tay. Luộc hành lá để sợi hành dai, tiếp nối lấy hành láy buộc chặt lại, cố định và thắt chặt thịt bò.

Bước 3: : bắc nồi lên bếp, thêm dầu ăn tráng hầu như chảo rồi bỏ thịt theo lớp bò nấm kim châm vào áp chảo, thêm chút tiêu. Lúc thịt bò chuyển màu sắp chín thì phết các thành phần hỗn hợp nước nóng lên, nấu nhanh rồi tắt bếp. Đổ thịt trườn ra đĩa, thêm nước sốt cho hấp dẫn.

*

5. Trườn chiên Thái Lan

Món bò chiên kiểu dáng Thái với biện pháp làm dễ dàng nhưng lại rất hấp dẫn, lạ miệng với hương vị thơm ngon, giòn mặt ngoài, mềm với ngọt thịt bên trong.

Nguyên liệu:

Thịt trườn thăn: 300gr, trứng gà, bột rán xù, bột chiên giòn, sả, nước cốt dừa. Gia vị: phân tử tiêu, hành khô, tỏi, ràu mùi, ớt bột, sa tế.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:Thịt trườn rửa sạch, xắt miếng vuông dày cỡ 3cm, tiếp nối dùng búa dần đầy đủ miếng thịt bỏ thịt mềm, không trở nên dai.Sau đó, ướp thịt với hành, gừng, sả, tỏi thuộc chút tiêu, mỳ chính, bột canh, nước cốt dừa, rồi để tủ non hoặc tủ lạnh khoảng chừng 30 phút thời điểm chiên không biến thành chảy nước

Bước 2: Trứng gà bóc tách lấy lòng đỏ trừng, dùng đũa trộn đều tất cả hổn hợp gồm: lòng đỏ trứng với bột chiên giòn thêm không nhiều nước cho đến lúc sệt lại. Thêm tiếp vừng rang chín với ít dừa nạo vào trộn đều.

Bước 3: bắc chảo lên bếp, thêm dầu nạp năng lượng làm rét chảo. Nhúng làm thịt vào các thành phần hỗn hợp bột biên giòn vừa trộn, rồi bỏ thịt sang đĩa bột cà mỳ. Rồi bỏ vô chiên giòn cho đến lúc thịt quà tươi thì gắp ra đĩa. Món thịt bò chiên kiểu thái lan có phần vỏ giòn, hương thơm thơm ngậy của dừa, vị ngọt của giết thịt bò khiến bạn cảm thấy rất ngon nạp năng lượng mãi ko chán.