Cách làm bánh pía sầu riêng

     

Bánh Pía từ lâu đã là món bánh thơm ngon, bình dân đối với rất nhiều người. Bánh cùng với lớp vỏ mượt xốp cùng phần nhân bùi ngọt, thơm phức phía bên trong khiến cho bất kể ai lúc đã ăn uống một lần là sẽ nhớ mãi. Hôm nay, hãy thuộc vào nhà bếp với Điện trang bị XANH giúp thấy ngay công thức pía đỗ xanh sầu riêng biệt thơm ngon chuẩn chỉnh vị với biện pháp làm đơn giản nhất ngay tận nhà nhé!
chuẩn bị nguyên liệu Cách chế tao bánh pía sầu riêng đậu xanh trải nghiệm bánh pía sầu riêng đậu xanh

Nguyên liệu làm cho Bánh pía sầu riêng đậu xanh đến 10 loại bánh

Bột mì nhiều chức năng 340 gr Đậu xanh cà vỏ 100 gr Sầu riêng rẽ 200 gr (đã bỏ hạt) Bột bắp 10 gr Dầu ăn uống 135 ml Đường 125 gr Lòng đỏ trứng con kê 1 chiếc màu đỏ thực phẩm 1 ít muối 1 không nhiều

Cách lựa chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu xanh hạt mẩy, ngonĐậu xanh để làm bánh pía bạn dùng đậu xanh đã làm được cà vỏ. Đối với loại đậu đã cà vỏ bạn xem xét chọn mọi hạt đậu sáng sủa bóng, màu đá quý tươi, form size và màu sắc các hạt gần như nhau.Bạn đánh giá độ mẩy của đậu bằng cách bấm ngón tay vào phân tử đậu, nếu như khách hàng thấy đậu giòn, dễ vỡ cơ mà không tạo những vụn bé dại thì đó là đậu xanh ngon.Đậu xanh còn mới thường có mùi thơm nhẹ, đặc trưng của đậu xanh. Tránh chọn tải đậu gồm mùi ẩm ướt hay phần lớn mùi lạ.Tránh chọn số đông hạt đậu gồm nốt đen, xỉn màu, các hạt to nhỏ không hồ hết nhau. Đặc biệt không chọn đậu xanh đang có hiện tượng lạ bị mối, mọt ăn uống hay có nhiều hạt sạn đen.

Bạn đang xem: Cách làm bánh pía sầu riêng

Cách chọn download sầu riêng chín ngon đúng cáchĐể đạt được sầu riêng biệt chín ngon các bạn chọn mua gần như quả có lớp vỏ ngoài blue color rêu hay blue color hơi ngả vàng; phần gai bao gồm độ căng, tròn, to đều. Phần bụng của quả phình to với lộ rõ múi.Quả sầu riêng chín sẽ toả ra mùi hương thơm nồng, không yêu cầu để gần mũi chúng ta vẫn có thể ngửi thấy hương thơm đặc trưng của quả sầu riêng ko lẫn vào đâu được.Khi cài sầu riêng, chúng ta nên cầm trái lên và dùng cây gõ vơi quả thân quả. Trường hợp quả sầu riêng biệt chín, múi các thịt thì đã phát ra music “bịch bịch”. Ngược lại, nếu quả kêu “cong cong” thì quả đó sẽ sở hữu được hạt lớn, không nhiều thịt.Bạn không nên chọn mua những quả sầu riêng có mùi nhạt, vỏ bao gồm màu kim cương kem, cuống khi dùng tay nhấn vào không tung nhựa vì đây có thể là quả đã trở nên ngâm qua hóa chất, không xuất sắc cho mức độ khoẻ gia đình bạn.
Xem đưa ra tiết: bí quyết chọn tải sầu riêng rẽ chín ngon
Nguyên liệu món ăn bánh pía sầu riêng biệt đậu xanh

Dụng cố thực hiện

Lò nướng, lắp thêm xay sinh tố, nồi, chảo, rây lọc, cây lăn bột,...

Cách chế biến Bánh pía sầu riêng rẽ đậu xanh

1

Sên nhân đậu xanh với sầu riêng

Đầu tiên, chúng ta vo sạch đỗ xanh rồi dìm đậu cùng với nước trong tầm 4 - 6 tiếng.Cho 100gr đậu xanh cà vỏ sẽ ngâm cùng 300ml nước, 50% muỗng coffe muối vào trong nồi rồi đun sinh hoạt lửa nhỏ tuổi vừa đến lúc đậu mềm hẳn. Trong khi nấu chúng ta nhớ vợt bọt bong bóng trắng nổi lên nhé!Đến thời điểm nước vào nồi cạn, đậu xanh bóp thấy mềm nát thì múc đậu cho vào máy xay sinh tố, xay mang đến nhuyễn mịn.Cho đậu đang xay, 60gr con đường vào chảo, bật nhỏ lửa, sên cho đến khi đường tan ra hết thì các bạn cho theo lần lượt 30ml dầu nạp năng lượng vào, trộn phần lớn để hỗn hợp xáo trộn vào nhau.Tiếp đó, chúng ta khuấy 10gr bột bắp với 20ml nước lọc rồi đến từ từ vào trong chảo sên đậu, dùng vá trộn rất nhiều để hỗn hợp quyện vào nhau.Bạn liên tiếp sên nhỏ tuổi lửa cho khi tất cả hổn hợp trong chảo biến hóa một khối kết dính, dẻo mềm, còn hơi ẩm thì các bạn tắt bếp, tạo ra tô, bọc bí mật lại bằng màng bọc thực phẩm với để qua 1 bên.Cùng cùng với đó, các bạn cho vào vào chảo, 200gr thịt sầu riêng, 20gr đường, bật nhỏ lửa, sên cho đến lúc tan đường, sầu riêng đưa sang màu khá trong là được.
Bước 1 Sên nhân đậu xanh với sầu riêng biệt Bánh pía sầu riêng biệt đậu xanh
Bước 1 Sên nhân đậu xanh cùng sầu riêng biệt Bánh pía sầu riêng biệt đậu xanh
Bước 1 Sên nhân đậu xanh cùng sầu riêng Bánh pía sầu riêng biệt đậu xanh
Bước 1 Sên nhân đậu xanh cùng sầu riêng biệt Bánh pía sầu riêng biệt đậu xanh

Trộn cùng nhồi bột làm cho vỏ bánh

Cho vào trong sơn 230gr bột mì nhiều dụng, 45gr đường, 1/3 muỗng coffe muối, dùng phới dẹt trộn láo hợp. Sau đó, cho tiếp tục vào 60ml dầu lấn sâu vào hỗn thích hợp bột khô với trộn đều.
Tiếp theo, các bạn cho nhàn hạ 75ml nước vào rồi trộn cho đến lúc hỗn hợp biến đổi một khối bột nhất quán thì chúng ta cho bột ra ngoài một khía cạnh phẳng với nhồi bột cho đến khi khối bột trở đề xuất dẻo, mịn là được.Cho lại khối bột vào vào tô, bọc bí mật tô bằng màng bọc thực phẩm nhằm bột ngủ trong khoảng thời hạn từ 15 - trăng tròn phút.
Bước 2 Trộn và nhồi bột có tác dụng vỏ bánh Bánh pía sầu riêng rẽ đậu xanh

Trộn hỗn hợp bột dầu (bột ruột)

Cho 110gr bột mì đa dụng, 45gr dầu lấn vào trong tô, cần sử dụng phới dẹt trộn mọi đến khi bột trở đề xuất đồng nhất, dẻo, mịn với ươn ướt thì sử dụng màng bọc thực phẩm bọc bí mật lại rồi đến bột nghỉ khoảng chừng 15 - đôi mươi phút.

Xem thêm: Vì Sao Bạn Bị Tê Tay, Chân? ? Tê Ngón Tay, Bàn Tay: Đừng Cho Là Chuyện Nhỏ


Chuẩn bị nhân đỗ xanh sầu riêng trứng muối

Trước tiên, so với trứng muối bạn tách bóc lấy lòng đỏ, tiếp đến đem rửa sạch với rượu rồi hấp chín.Phần nhân đậu xanh các bạn chia gần như thành 10 viên, mỗi viên nhân bao gồm trọng lượng khoảng chừng 38gr.Đặt viên nhân đỗ xanh trên tay, ấn dẹt ra, cho 1 muỗng coffe nhân sầu riêng biệt vào thân rồi túm lại, vo tròn. Nếu mình thích nhân bánh tất cả thêm độ to và ngọt thì quấn thêm phần mỡ con đường vào nhân nhé!Tiếp đó, các bạn bỏ lòng đỏ trứng muối đã có sơ chế lên trên những viên nhân, đặt ra dĩa rồi sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín đáo lại.

Chia và cán bột

Phần bột vỏ bánh cùng phần bột dầu (bột ruột) bạn chia thành 10 phần tương ứng với phần nhân bánh.Cho viên bột vỏ có mặt phẳng cần sử dụng tay ấn cho dẹt ra. Cho một viên bột ruột vào bao gồm giữa, dàn đều nát ra nhưng chớ dàn ra gần kề viền phần bột vỏ, sau đó túm bột lại thành viên.Bạn lật viên bột lại, cho phần mép bột nằm dưới, dùng cây lăn bột cán thành miếng bột mỏng, nhiều năm hình oval. Sau đó, bạn lật phương diện bột lại, cuộn miếng bột rồi sử dụng cây cán bột cán mỏng dính theo chiều dọc củ ra thêm lần nữa.Tiếp theo các bạn lại giáo giở bột rồi cuộn thêm một lần tiếp nữa và sử dụng tay đè dịu miếng bột xuống mang đến hơi dẹt ra rồi lấy màng bọc thực phẩm bọc bí mật lại nhằm bột không biến thành khô.

Bọc nhân bánh với trang trí

Tiếp đến, bạn dùng cây cán bột cán phần vỏ bánh vừa chuẩn bị thành miếng bột mỏng manh và rộng thế nào cho phần rìa bột cán mỏng mảnh hơn phần hông trong.Đặt phần nhân đỗ xanh sầu riêng trứng muối bột vào giữa miếng bột, vắt lên tay với lật úp lại để phần vỏ bánh ngửa lên trên. Túm mép bột cùng nắn cho phần vỏ bánh bảo phủ phần nhân bên trong.Bạn mang lại ra bát 1 muỗng coffe bột màu hoa màu đỏ, 10ml nước lọc, khuấy mang lại tan. Thả một miếng bông tẩy trang vào trong để hút nước màu với đặt phần phương diện khuôn gồm hoa văn của mộc xúc tiếp với bông tẩy trang.Lúc này các bạn chỉnh bánh lại mang lại hợp ý các bạn rồi ấn vơi phần mộc đã sẵn sàng lên mặt vỏ bánh.

Nướng bánh

Bật lò nướng chế độ lửa trên dưới, ánh sáng 180 độ C trước lúc nướng bánh khoảng tầm 15 phút để làm nóng lò.Lót một miếng giấy nướng lên trên khay nướng, xếp bánh lên khay, bỏ vô rãnh giữa lò cùng nướng ở ánh sáng 175 độ C trong thời gian khoảng 15 - 18 phút.Sau đó, bạn lọc cho 1 cái lòng đỏ trứng gà vào chén bát cùng 5ml nước, đánh gần như cho lòng đỏ tung ra.Lúc này các bạn lấy bánh ra, quét một lớp thật mỏng dính lòng đỏ trứng con gà khắp mặt phẳng trứng rồi cho vô lại trong lò, nướng trong 5 - 7 phút với ánh sáng 175 độ C.

Thành phẩm

Vậy là các bạn đã thành kết thúc món bánh pía đỗ xanh sầu riêng thơm ngon rồi đó. Để bánh pía tiêu hóa nhất bạn nên chờ bánh qua 1 ngày, hôm nay lớp dầu được tươm ra làm cho bánh mượt thơm chuẩn vị.Những chiến bánh pía bao gồm màu quà nhạt nổi lên phần kiểu thiết kế trang trí đẹp mắt cùng hương thơm thơm sầu riêng thoang thoảng, thu hút không khác gì bánh được mua ngoài tiệm.Lớp vỏ bánh đạt chuẩn, tách thành các lớp, khi ăn uống mềm xốp. Phần nhân đỗ xanh sầu riêng thì bùi bùi bao gồm vị ngọt cực kỳ vừa phải cùng vị trứng muối to ngậy khiến cho bạn khó rất có thể chối trường đoản cú mà mong cắn thử ngay một miếng đấy!

Những xem xét để làm cho bánh pía ngon

Để nhân bánh pía làm nên khi ăn có độ mềm ẩm, thơm ngon chuẩn chỉnh vị thì chúng ta làm nhân ướt một chút, không nên sên phần nhân quá khô.Khi phết trứng, các bạn chỉ phết một lớp mỏng, phết một đợt duy nhất và đừng phết ướt phần vỏ bánh. Nếu phết rất nhiều sẽ khiến mặt vỏ bánh bị phồng, dễ tạo nên một lớp cháy xém không bắt mắt trên khía cạnh bánh.Bạn cũng không nên để phần mộc dính vô số nước màu khi ấn, vấn đề đó dễ tạo nên vỏ bánh bị ướt và khi nướng làm bánh không tách bóc lớp được.
Như vậy là Điện máy XANH đã chia sẻ xong đến các bạn thật chi tiết công thức cách làm bánh pía đỗ xanh sầu riêng biệt thơm ngon, chuẩn chỉnh vị rồi đấy. Hi vọng bạn sẽ thực hiện thành công món bánh này ngay tận nhà để mời cả nhà cùng thưởng thức.