Cách làm mực chiên nước mắm đơn giản mà ngon ăn cực đưa cơm
Mực là một trong loại hải sản có giá chỉ trị dinh dưỡng cao. Trong mực bao gồm chứa hàm vị protein và các khoáng chất như riboflavin, phốt pho, đồng cùng selen, natri và kẽm... Dường như cũng hỗ trợ vitamin A, C, E, B6, B12... Giỏi cho cơ thể.
Bạn đang xem: Cách làm mực chiên nước mắm đơn giản mà ngon ăn cực đưa cơm
Mực có thể chế biến thành nhiều những món ngón như mực hấp, mực chiên giòn và nhất là mực chiên nước mắm. Mực cừu nước mắm vừa giòn giòn lại sở hữu độ dai dai nhẹ, cực kỳ thơm cùng vị mặn mặn ngọt ngọt hấp dẫn thích phù hợp cho ăn kèm cơm hay làm cho món nhậu.
Mực chiên với nước mắm thơm ngon, xoàn óng rất đẹp mắt
Để làm món mực cừu nước mắm ngon cũng khá đơn giản. Nhà bếp lrocrevn.com phía dẫn cách làm mực rán nước mắm ngon đơn giản nhất chị em có thể tham khảo.
Nguyên liệu làm mực chiên nước mắm
- 300g mực tươi (chọn mực một số loại nhỏ, mực sữa, mực ống bé dại sẽ ngon hơn)
- 1 củ tỏi băm, 1 nhánh gừng băm, 1 củ hành tím to
- Gia vị: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa bột canh đường, 1 thìa coffe mì chính, 1 thìa canh tương ớt, dầu ăn.
Lưu ý: lựa chọn mực chiên đề xuất còn tươi, không trở nên thối, bị nhũn. Trường hợp mực không hề tươi chiên sẽ bị bở, tanh, ăn không ngon.
Nguyên liệu làm mực chiên nước mắm
Cách làm cho mực chiên nước mắm dễ dàng nhất
Bước 1: có tác dụng sạch mực tươi
- Mực download về đào thải hết túi mực và quăng quật mắt rồi rửa sạch mát (nếu làm cho mực sữa nhỏ dại thì không cần chỉ việc rửa không bẩn là được). Sau đó rửa lại mực cùng với nước muối bột loãng nhằm mực giảm tanh.
Làm sạch mực
Bước 2: Luộc mực
- Cho khoảng tầm 1l nước vào nồi, thêm vài nhánh hành tím vào rồi nấu sôi. Nước sôi thì mang lại mực vào luộc đến lúc thấy mực săn thịt lại là vớt ra ngay (không đề nghị luộc chín). Vớt mực luộc dứt vào âu nước viên đá lạnh để mực được giòn. Tiếp đến vớt ra nhằm ráo nước.
Cho mực vào luộc nhanh với nước rồi vớt ra cho ngay vào âu nước đá lạnh đến mực được giòn
Lưu ý: Nếu có nước dừa tươi thì bỏ vô luộc cùng thì mực đang ngọt hơn với thơm ngon hơn.
Bước 3: rán mực
- Đổ dầu ăn ngập chảo rồi mang lại mực vào cừu cho chín xoàn thì vớt ra cho ráo dầu. Tuyệt kỹ để có tác dụng mực chiên nước mắm giòn giòn là chiên mực ngập hoàn toàn trong dầu ăn.
Xem thêm: Knet Cho Rằng Hani Phẫu Thuật Thẩm Mỹ, Hani Xuất Hiện Rạng Rỡ
Chiên mực cho vàng
Bước 4: pha nước mắm
- chuẩn bị 1 bát con, cho 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa canh tương ớt rồi đảo đều, khuấy đến đường tung bớt. áp dụng tương ớt trong bước này là để giúp đỡ cho mực chiên mắm tất cả màu tiến thưởng đẹp hơn với cũng dậy mùi hơn.
Pha nước mắm
Bước 5: Mực cừu nước mắm
- Phi thơm tỏi băm, gừng băm với hành tím cắt lát to rồi cho bát nước mắm vừa pha vào, hòn đảo nhẹ chờ sôi. Nước mắm nam ngư sôi thì mang đến mực vào hòn đảo đều, đảo mực với nước mắm đường khoảng 1 - 2 phút, nước mắm nam ngư đườngkeo lại dính hết vào mực là được. Lúc này có thể nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn. Nếu như muốn ăn cay thì bỏ thêm vài lát ớt vào đảo đều rồi tắt bếp.
Hoàn thành với thưởng thức
Mực rán nước mắm xong xuôi có color cánh gián đẹp mắt mắt, mực chín vừa vẫn còn dai dai nhẹ và siêu thơm. Vị mặn mặn, ngọt ngọt hết sức hấp dẫn.
Mực chiên mắm giòn ngon hấp dẫn
Với bí quyết làm mực chiên nước mắm này, hoàn toàn có thể sử dụng các loại mực như mực ống, mực sữa nhưng hãy lựa chọn con nhỏ dại để làm cho nguyên con ăn ngon hơn. Món mực chiên nước mắm nên hưởng thụ khi còn nóng ăn sẽ không xẩy ra tanh.
Bí quyết làm cho mực cừu nước mắm thơm ngon không tanh
- Mực cừu nước mắm nên lựa chọn mực nhỏ, mực sữa chiên sẽ khá ngon. Có thể sử dụng mực khô để chiên.
- Khi làm mực chiên nước mắm nên nêm nước mắm vừa phải, tránh việc nêm mặn bởi vì mực vẫn mặn sẵn rồi, nếu cừu mặn ăn không thể ngon.
- khi sơ chế mực tươi, sử dụng rượu nhằm rửa sẽ giúp mực bớt tanh hơn.
- rán mực ngập trọn vẹn trong dầu ăn uống để mực được vàng số đông và giòn, không bị cháy.
- thực hiện tương ớt rán mực để sinh sản màu, còn nếu không thích cần sử dụng nước mắm thì nên cần thắng đường làm cho nước màu.
