Mua máy làm bún tươi ở đâu

     

Lập nghiệp trường đoản cú nghề thêm vào bún gia truyền, bà Nguyễn Thị Bính chuyển đổi sản xuất theo lối công nghiệp.

Bạn đang xem: Mua máy làm bún tươi ở đâu


Người thiếu phụ đậm người liên tục gọi điện thoại nhắc nhân viên ship hàng cho khách. Không quan sát vào số, bà đọc thiết yếu xác địa chỉ cửa hàng và khối lượng. Cất điện thoại cảm ứng thông minh vào túi, xòe hai bàn tay mũm mĩm in rõ mấy vệt sẹo, vệt ấn của thời làm lụng nặng trĩu nhọc, bà Nguyễn Thị Bính, giám đốc doanh nghiệp Bún tươi Nguyễn Bính khoe: “Tôi giữ lại móng tay dài được rộng một mon rồi, từ lúc việc sản xuất được tự động hóa hóa.”

18 năm từ đại lý sản xuất thủ công bằng tay truyền thống, với kiến thức về nghề có tác dụng bún với hiểu biết về cơ khí, bà Bính sẽ đầu tư, thuê người tối ưu máy theo ý tưởng của mình để phân phối công nghiệp, bảo đảm an toàn tiêu chuẩn chỉnh vệ sinh bình an thực phẩm.

Chiếm khoảng chừng 1% sản lượng bún thêm vào ở TP.HCM, công ty quy mô mái ấm gia đình này có doanh thu ước tính hơn nhị triệu đồng $ mỹ mỗi năm. Trong xu thế ưu tiên thêm vào sạch, an toàn, cơ sở sản xuất như bà Bính có thời cơ mở rộng, đi với với hệ thống bán lẻ hiện đại, chuỗi shop thực phẩm.

Trong xưởng cấp dưỡng bún tươi của bà Bính sinh hoạt quận Tân Bình rộng khoảng tầm 500 m2, có tầm khoảng 10 tín đồ thợ đứng máy. Từng giờ, hai chiếc máy đóng gói chuyển động liên tục có thể cho ra 1,25 tấn thành phẩm. Sự khác hoàn toàn của xưởng sản xuất chưa hẳn ở quy trình, khả năng tự động hóa hóa nhưng là cái máy ép bún. Bởi nó do bà Bính kiến thiết và thuê người chế tạo.

Năm 1999, trong tuổi 29, bà Bính ra quyết định nối nghiệp gia đình làm bún sau tám năm có tác dụng đủ nghề, từ bỏ lao công, giúp bài toán nhà, trang điểm, thậm chí còn phụ hồ, rồi bán thịt heo. Sau hai năm làm nghề, ko kể khâu xay bột, giảm sợi có thể làm bởi máy, còn lại phần lớn 15 công đoạn từ ngâm, vo gạo, thấu bột.. Các làm tay, bà Bính nghĩ mang lại việc cải tiến sản xuất.

Năm 2001, bà sử dụng nồi hơi nhằm luộc bún, vừa không nhiều tốn kém nhiên liệu so với đốt than, lại tận dụng được nhiệt do khối hệ thống khép kín, đảm bảo đảm an toàn sinh, bún chín đông đảo hơn với ít bị gãy khi luộc. Bà ước tính, lò tương đối giúp giảm hơn 20% ngân sách nhiên liệu so với lò đun bởi than. Cũng trong thời gian này, kỹ năng và kiến thức hai năm học trung cấp Lắp máy Long Thành góp bà cải tiến máy nghiền sợi thủ công bằng tay thành lắp thêm ép. Hiệu suất lò hơi cũng khá được bà nâng lên mức 700 kg/giờ, tăng hơn ba lần so với lúc đầu, để đồng bộ với hiệu suất máy ép.

Quá trình biến hóa sản xuất theo phía công nghiệp của bà chạm mặt không ít nặng nề khăn. Năm 2015, sau thời điểm phác thảo thi công dây chuyền bơm gạo từ bỏ kho vào bồn vo cùng ngâm, bà tìm những xưởng sản xuất cơ khí thuê tối ưu nhưng không người nào nhận. “Tôi tìm kiếm suốt hai năm trời, hơn chục con người tới xưởng coi rồi lắc đầu bỏ đi. Bọn họ sợ làm không được như đúng theo đồng thì lỗ vốn,” bà Bính kể. Cuối cùng, người thợ bảo trì nhà xưởng nghe bà than vãn đã ra quyết định sản xuất thử và thành công.


*
*

Học trung cấp cho lắp máy, rồi quản ngại trị marketing của đh Mở, bà Nguyễn Thị Bính thành công trong cung cấp bún tươi.


Nhưng số trời máy đóng gói lại rủi ro mắn như vậy. Năm 2013, bà đưa ra 300 triệu đồng thuê công ty chế tạo cơ khí thực hiện máy đóng gói bún vày bà thiết kế. Tác dụng thất bại trả toàn: vỏ hộp bị rách rưới do thực hiện nhiệt vượt mức. Ko nản chí, bà kiên trì tìm hiểu, điều chỉnh thiết kế, rồi mướn người tối ưu nhưng ko thành công. Mãi tới năm 2016, khi gặp công ty chuyên cung cấp máy đóng gói của một đội nhóm sinh viên Đại học tập Bách Khoa mới ra trường, 2 bên cùng nghiên cứu, điều chỉnh để thực hiện vật liệu mỏng manh nhằm giảm bỏ ra phí, với nhiệt đóng gói vừa đủ.

Xem thêm: Kết Quả Hình Ảnh Cô Giáo Mầm Non Được Chú Ý Nhờ Ngoại Hình, Cô Giáo Mầm Non

Cuối năm 2016, cùng với hai vật dụng đóng gói từ động, những dây chuyền phân phối ở xưởng của bà đã được auto hóa trả toàn. “Nay đồ đạc đã làm cho hết, trường đoản cú khâu bơm gạo vào bể ngâm đến sợi bún gói gọn sẵn, tôi tất cả thêm thời gian tìm khách hàng hàng,” bà Bính nói, đôi mắt vẫn dõi theo những gói bún tươi chạy trên dây chuyền sản xuất đóng gói tự động do chủ yếu bà thiết kế.

Cùng với việc biến hóa cách thức sản xuất, bà Bính cải tiến và phát triển sản phẩm bún gói gọn mang uy tín Nguyễn Bính. Năm 2005, bà lập công ty Nguyễn Bính. Thành phầm mới, giá bán cũng cao hơn nữa loại thông thường nên bà chọn lựa cách “cho trước rước sau.” Cứ bao gồm khách mua lẻ, bà khuyến mãi một ít về nạp năng lượng thử. Các giao dịch vài chục ký của nhà sạp ở những chợ, bà kèm thêm vài gói bún loại 500 gam, như kiểu công ty không đầy đủ hàng rời nên bù thêm hàng đóng góp gói. Bà cũng chấp nhận cho tiểu thương nhỏ lẻ trả lại nếu bán không hết vào cuối ngày.

Thực hiện sát 5 năm, uy tín bún sạch Nguyễn Bính len lỏi vào được nhiều chợ với chuỗi quán ăn ăn uống. Bún gói gọn là thành phầm chính chiếm 80% tổ chức cơ cấu sản phẩm, trong lúc sợi phở tươi chỉ chiếm 10% cùng bánh canh 8%, sót lại là mì Quảng. Bà Bính cầu tính, năm 2016, dù giá tăng ngay gần 10% bởi vì khấu hao đầu tư chi tiêu dây chuyền từ động, tuy vậy lượng hàng bán vẫn tăng trên 30% so với năm 2015.

Dù bà Bính ko tiết lộ lệch giá cụ thể, chỉ cho thấy thêm mỗi ngày khách hàng đặt khoảng 10 tấn bún. Với giá sỉ trung bình khoảng 10 ngàn đồng/kg, doanh thu hằng năm kích cỡ 36 – 40 tỉ đồng. Ông Phạm Ngọc Hưng, phó chủ tịch hiệp hội Doanh nghiệp tp hcm cho biết, bún Nguyễn Bính với bún của khách hàng Thực phẩm Bình Đông là số ít đơn vị uy tín trong nhiều cơ sở thêm vào bún tươi sống TP.HCM.

Từ năm 2013 đến nay, sở Công Thương tp.hcm chỉ cấp giấy phép cho khoảng chừng 400 các đại lý làm bún, từng ngày hỗ trợ ra thị phần khoảng 1.200 tấn. Theo bà Bính, tính luôn luôn các cửa hàng bún không đăng ký thì số cửa hàng sản xuất hoàn toàn có thể đến 600. Bún sạch gồm màu ngà của gạo, có độ dính và không có mùi chua như sản phẩm không yêu đương hiệu. “Bà Bính là fan làm ăn uống thật thà, nói là làm”, ông Hưng nhấn xét.

Giữa buổi nói chuyện, điện thoại cảm ứng thông minh bà Bính lại rung lên. Sau khi cúp máy, bà cho biết khách hàng bắt đầu là chuỗi ẩm thực ăn uống tiện ích trực thuộc sở hữu quốc tế tại Việt Nam. “Đây là quý khách mới đồ vật ba trong ngày hôm nay”, bà mỉm cười tít mắt và đặt điện thoại cảm ứng lên bàn như chờ một cuộc gọi khác sắp đến đến. Bà Bính đang ước ao tăng thị phần lên gấp 20 lần trong thời gian tới, từ mức nhã nhặn 1% như hiện nay nay.

“Thời gian qua công ty chúng tôi chưa dám mở phòng tởm doanh, tăng mạnh tiếp thị. Vì chưng chỉ với người sử dụng mới tự search đến, công xưởng đã hoạt động hết công suất,” bà chậm rãi giải thích cho kế hoạch táo bị cắn dở bạo sắp đến triển khai. Nhóm người sử dụng chính hiện thời của Nguyễn Bính mặt cách những siêu thị như Vinmart, Citimart, còn có nhà sản phẩm thuộc hotel năm sao (Park Hyatt, Caravelle), chuỗi nhà hàng ăn uống bao gồm thương hiệu (Wrap & Roll) và những trường học quốc tế… Bà tin rằng, nhu cầu sử dụng bún gói gọn sẽ tăng lên trong tương lai. “Chúng tôi ưu tiên đẩy sản phẩm vào các chuỗi nhà hàng quán ăn lớn trước, nhằm biến đổi thói quen dùng bún sạch của fan tiêu dùng,” bà nói thêm.

Để nâng công suất, bà dự định đầu tư hơn 50 tỉ đồng, xây nhà ở xưởng rộng 10.000 m2 ở Củ Chi. Vốn đầu tư 1 phần từ nguồn ngân sách tự có, còn lại sẽ vay bank hoặc tìm đối tác doanh nghiệp bán sút cổ phần. Năm 2016, theo lời bà Bính, doanh nghiệp Thai Wah (Thái Lan) định giá công ty 100 tỷ vnđ và mong muốn mua 60% nhằm kiểm soát, nhưng lại bà lưỡng lự.

Bên cạnh món đồ bún tươi, bà dự định đầu tư dây chuyền cấp dưỡng bún khô đóng gói. Làm chũm nào bà gồm thể đầu tư tiếp tục? Người phụ nữ quê ngơi nghỉ Hà Tây cho biết, bà chọn cách lấy ngắn nuôi dài, tích lũy để phát triển.