Cách làm bánh mousse chocolate
Trong trái đất bánh đầy màu sắc sắc, Mousse được coi là một điểm nhấn độc đáo và được không ít tín đồ dùng hảo ngọt ưa chuộng. Vậy Mousse là gì và phương pháp làm Mousse ra sao? Cùng kỹ năng Làm Bánh – phía Nghiệp Á Âu tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Trong huyết trời lạnh buốt của phần đa ngày hè, nhưng mà được trải nghiệm miếng Mousse mát lạnh thì còn gì khác bằng yêu cầu không nào? Khi cho vào miệng, Mousse sẽ tan ra, mập ngậy vị kem tươi quyện với mùi hương vị đặc trưng của từng một số loại Mousse riêng biệt biệt. Có thể kể đến những loại Mousse vô cùng được thương mến và phổ cập như: Mosue Chocolate, Mousse chanh dây, Mousse xoài…
Mục Lục
ẨnHiện
2 phương pháp làm Mousse Chocolate
Mousse là gì?
Mousse là dòng bánh có nhiều kem ít bánh, thường xuyên được dùng để làm tráng mồm hoặc nạp năng lượng vặt. Nguyên tố cơ bản của Mousse là 1 lớp bánh gato mỏng manh phía bên dưới bánh. Phần bánh được trộn với những vật liệu như: Chocolate, Caramel, chanh leo, cam, phô mai nướng… Khi thưởng thức bánh Mousse, bạn sẽ cảm nhận thấy sự mềm mại, mát giá buốt và cảm nhận được kem sẽ tan chảy trong miệng cùng rất vị thơm của kem bơ và kem tươi. Bánh Mousse được xem là kén người ăn hơn đông đảo dòng bánh khác, tuy vậy đối với ai đó đã từng trải nghiệm qua phần lớn nhớ mãi món bánh này.
Bạn đang xem: Cách làm bánh mousse chocolate
Mousse được không ít người hâm mộ bởi hương vị tươi mát cùng thơm ngon (Ảnh: Internet)
Bánh Mousse sẽ ngon rộng khi được trải nghiệm vào mùa hè. Bánh Mousse gồm cách làm cho khá mong kì, phức tạp. Mặc dù nhiên, chỉ việc khéo léo và cảnh giác một tí là chúng ta có thể làm được món bánh này rồi đấy. Cùng bắt tay vào làm cho món bánh Mousse Chocolate theo công thức dưới đây nhé!
Cách làm cho Mousse Chocolate
Nguyên liệu cần sẵn sàng làm Mousse Chocolate
Phần cốt bánh
– 110g bơ
– 150g Chocolate
– 3 trái trứng
– 100g đường
– 8g bột cacao nguyên chất
– Muối
Phần Mousse
– 2 lòng đỏ trứng
– 100g đường
– 12g tinh bột
– 160ml sữa ấm
– 3g vani
– 4g bột cà phê
– 5g bột Gelatin
– 240g Whipping Cream
– Nước lạnh
Các làm bánh Mousse Chocolate
Mousse Chocolate với vị thơm thoang thoảng của Chocolate cùng cacao cùng vị kembéo ngậy (Ảnh: Internet)
– cách 1: Trước tiên, bạn làm nóng lò ở ánh nắng mặt trời 180 độ C. Tiếp theo, quết 1 lớp bơ mỏng mảnh đều mọi lòng khuôn nướng rồi lót giấy nến để kháng dính đến bánh.
– cách 2: Đun cách thủy Chocolate và bơ cho đến khi Chocolate cùng bơ tung chảy hoàn toàn, quyện hầu hết với nhau và mịn, mượt là được.
– bước 3: Để các thành phần hỗn hợp Chocolate nguội hẳn, rồi cho thêm lòng đỏ trứng, bột cacao cùng muối vào trộn phần lớn cùng.
– cách 4: dùng máy tiến công trứng tiến công bông tròng trắng trứng với đường, rồi dìu dịu cho các thành phần hỗn hợp vừa tiến công bông vào trộn cùng các thành phần hỗn hợp Chocolate.
– cách 5: Cho các thành phần hỗn hợp trên vào khuôn nướng đã sẵn sàng và đưa vào lò nướng khoảng chừng 25 phút. Lúc bánh chín, bạn lấy bánh thoát khỏi lò.
Xem thêm: Thời Trang Đồ Bộ Công Sở - Bộ Đồ Công Sở Giá Tốt Tháng 10, 2021 Đồ Liền Thân
– bước 6: làm phần Mousse bằng cách trộn những lòng đỏ trứng, đường, tinh bột ngô và sữa ấm lại cùng với nhau trong 1 cái nồi.
– bước 7: Đặt các thành phần hỗn hợp trên lên bếp và đun sôi, khuấy đều thường xuyên để láo lếu hợp không bị dính tốt vón cục.
– cách 8: Sau đó, nhấc nồi thoát ra khỏi bếp, chế tạo ít vani, bột cà phê vào, khuấy đều xong để nguội.
– cách 9: Hòa bột Gelatin với một ít nước lạnh trong vòng 5 phút cho bột Gelatin giãn nở. Sau đó, cho các thành phần hỗn hợp Gelatin vào trộn các cùng với hỗn hợp trứng cà phê.
– bước 10: dùng máy tiến công trứng tiến công bông Whipping Cream rồi trộn đều cùng với các thành phần hỗn hợp ở cách 9.
– bước 11: Quết gần như phần Mousse đã làm ở cách 10 gần như khắp phương diện bánh Chocolate. Sau đó, cần sử dụng màng bọc thực phẩm quấn khuôn bánh lại, bỏ vào tủ lạnh khoảng chừng 4 tiếng để kết cấu bánh cứng cáp hơn. Vậy là hoàn thành rồi đấy, khi ăn uống bạn chỉ cần lấy bánh thoát khỏi khuôn cùng rắc một không nhiều bột cacao lên mặt bánh là được. Qua nội dung bài viết này vững chắc chắn, các bạn đã làm rõ Mousse là gì và bí quyết làm Mousse Chocolate nên không nào? cùng trổ tài thực hiện món Mousse này cho các bạn thưởng thức nhé! Chúc chúng ta thành công.
