Cách làm cơm cháy ngon
Các cách làm cơm cháy với đa dạng mẫu mã hương vị dưới đây sẽ giúp bạn bao gồm thêm nhiều món ngon mang lại thực đơn ăn vặt của mình. Miếng cháy giòn rụm kết phù hợp với các loại hương liệu gia vị càng trở nên cuốn hút hơn bao giờ hết. Cùng Đào Tạo bếp Trưởng Á Âu chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp triển khai nhé!
10+ bí quyết làm cơm cháy giòn ngon, dễ dàng và đơn giản ngay trên nhà
Có tương đối nhiều món cơm cháy sáng tạo thành lập nhằm thỏa mãn nhu cầu khẩu vị đa dạng chủng loại của người thưởng thức. Tức thì bây giờ, DTBTAAu đã hướng dẫn chúng ta cách có tác dụng cơm cháy ngon với “nghìn lẻ một” phương pháp chế vươn lên là từ đơn giản dễ dàng đến phức tạp. Bạn hãy lưu lại vào sổ tay chuyên lo việc bếp núc để triển khai dần, giúp mái ấm gia đình đổi vị nhé!
Cách có tác dụng cơm cháy từ cơm nguội 1-1 giản
Nguyên liệu
1 tô cơm trắng nguội1 muống nêm canh mè6 cọng hành lá1 trái ớt sừng6 tép tỏiGia vị: nước mắm, đường, tiêu, tương ớt.Bạn đang xem: Cách làm cơm cháy ngon
Các bước làm
Hành lá rửa sạch, giảm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, bỏ vô 3 muỗng canh dầu ăn, lúc dầu sôi, tắt bếp, đổ hành lá vào, trộn các lên. Tỏi, ớt băm nhuyễn. Mè rang vàng.
Bắc chảo lên bếp, cho vào tầm 1 muống nêm canh dầu ăn. Lúc dầu nóng, đổ tỏi vào phi thơm. Tỏi vàng, đổ ớt vào cùng với 1 muỗng canh tương ớt, 1.5 muỗng canh nước mắm, 2 muống nêm canh đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 2 muống nêm canh nước lọc, đun cho các thành phần hỗn hợp sôi lên, tan hương liệu gia vị và sệt lại là được. Bạn có thể nêm nếm lại cho tương xứng với mùi vị gia đình.
Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng, cho 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, đến cơm vào dàn hầu hết và nén chặt xuống. Trong quá trình chiên, bạn liên tiếp lắc chảo để không xẩy ra cháy, chiên cho đến khi thấy khía cạnh dưới rubi thì rước ra. Tiếp theo, đến ½ muống nêm canh dầu vào chảo. Lúc dầu nóng đến mặt trắng sót lại của miếng cơm xuống dưới, cừu cho hơi kim cương thì đem ra. Đừng yên quá đá quý vì có thể khiến cơm bị cứng.
Sau đó, chúng ta để miếng cơm trắng lên dĩa, mặt ít kim cương hơn lên trên. Sau đó rắc mè, dàn đầy đủ mỡ hành, rưới nước xốt hầu như lên là đã hoàn toàn có thể thưởng thức được rồi. Chúng ta cũng có thể chà bông hoặc tép khô rang lên trên hầu như được.
Cách làm cho cơm cháy chà bông trên nhà
Nguyên liệu
500g nếp4 đầu hành băm nhuyễn1 trái ớt sừng băm1 bát hành lá giảm nhỏ100g chà bôngGia vị: muối, dầu ăn, tương ớt, tương ớt chua ngọt.
Các cách làm
Mang nếp đi rửa sạch, ngâm với một muỗng cà phê muối với 1 lít nước vào 3h. Khi vẫn ngâm đủ thời gian, vớt ra, để ráo nước. Tiếp theo, đổ nếp vào xửng hấp cho chín nếp trong đôi mươi phút đến chín.
Bạn và một nắp vật liệu nhựa tròn kích cỡ bằng cùng với miếng miếng cháy mà bạn mong muốn làm. Bôi dầu ăn uống xung quanh nắp, mang đến cơm nếp vào nắp, dàn ra. Mang lại từng chút tránh việc cho cơm trắng nếp vô số vào 1 lần. Ép nếp xuống nhưng không nên ép vượt chặt và tất cả độ dày khoảng 0.8cm là được. Sau khi đã nghiền xong, chúng ta lấy miếng cơm nếp ra khỏi nắp. Cứ thế tạo nên hết lượng cơm nếp.
Tiếp theo, các bạn cho tất cả các miếng cơm trắng vào khay, sấy ở ánh nắng mặt trời 100 độ C, cơ chế sấy 2 lửa, ko quạt. Trong khi thấy miếng nếp ráo thì trở phương diện lại cùng khi thấy hạt nếp trong lại thì đem ra. Nếu không tồn tại lò sấy, bạn cũng có thể phơi nắng 1 ngày nhưng đừng phơi làm việc nắng thừa to.
Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 1 muống nêm canh dầu ăn. Lúc dầu nóng, mang đến đầu hành vào phi thơm. Tiếp theo, cho ớt, 2 muống nêm canh đường, 2 muống nêm canh nước mắm, 2 muỗng nhỏ canh tương ớt chua ngọt, ½ muỗng nhỏ canh tương ớt, 1 muỗng canh xốt mayonnaise, đun cho tất cả hổn hợp sánh kẹo lại.
Cho vào bát hành lá ½ muỗng cà phê hạt nêm. Đun nóng 3 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Sau đó đổ dầu vào bát hành lá.
Bắc một chảo nhỏ, gồm thành cao lên bếp, đổ vào khoảng ½ chảo dầu. Đun sôi dầu. Các bạn thử thả 1 vài ba hạt cơm trắng vào, ví như thấy nổi lên liền cùng bề mặt thì bắt đầu thả miếng cơm nếp vào chảo. Chúng ta dùng vợt ấn thường xuyên miếng cơm xuống đáy nồi rồi thả ra. Đây là giải pháp giúp miếng cơm trắng nếp phồng, xốp các hơn. Chiên cho đến khi miếng cơm trắng phồng hồ hết hơi xoàn là được.
Dùng cọ quét các thành phần hỗn hợp xốt đang nấu sinh sống trên lên miếng cơm cháy rồi mang lại mỡ hành, chà bông là đã rất có thể thưởng thức được rồi đấy. Nếu như muốn bảo quản lâu hơn, chúng ta có thể cho toàn bộ các miếng miếng cháy đã rưới hương liệu gia vị lên bên trên vào khay, đặt vào lò vi sóng bật chế độ nướng ở ánh nắng mặt trời 100 độ C trong thời gian 20 phút, đem ra, để nguội rồi cho vô bọc hoặc hộp để bảo quản.
Cách làm cơm cháy kho quẹt
Nguyên liệu
200g thịt tía chỉ300g ngấn mỡ heo50g tôm khô3 cọng hành lá5 trái ớt xanh3 trái ớt hiểm3 tép tỏi300g cơm nguội2 muỗng canh nước cốt dừaGia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu, muối.
Các bước làm
Tôm thô ngâm nước 2 – 3h đến mềm. Tiếp đến rửa sạch, băm nhuyễn.
Thịt ba rọi rửa sạch, bổ thành miếng vuông nhỏ. Cho thịt vào chảo xào bỏ thịt săn lại.
Thịt mỡ rửa sạch, cắt thành từng miếng dày khoảng 0.5cm. Mang đến mỡ vào chảo, đun mang lại chảy ngấn mỡ ra, vớt tóp mỡ để riêng.
Tỏi quăng quật vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Đun sôi 3 muỗng nhỏ canh dầu ăn, đổ vào bát hành lá.
Bắc chảo lên bếp, cho vô 2 muỗng canh nước mỡ. Khi mỡ rét lên, bạn cho vào 1 muỗng nhỏ canh đường. Đợi đường chuyển sang color cánh gián thì mang đến tỏi băm vào. Tiếp theo sau cho giết vào, hòn đảo đều, nêm vào 4 muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng canh phân tử nêm, 1.5 muỗng canh đường, đảo đều lên cho thịt thấm gia vị. Sau đó, bạn cho tôm khô, 3 muỗng nhỏ canh nước lọc, đậy nắp, đun vào 10 phút. Cuối cùng, các bạn cho tóp mỡ, ớt trái, tiêu, hành lá vào với tắt bếp.
Bắc chảo lên bếp, đến cơm nguội vào, tán hầu hết cơm ra xung quanh chảo. Xoay đầy đủ chảo để cơm trắng giòn những và cho lửa lớn. Tiếp theo, rưới nước cốt dừa số đông vào cơm. Sử dụng vá ép xuống mặt cơm để cơm trắng giòn hơn, tắt bếp. Rưới mỡ thừa hành lên miếng cơm trắng rồi lôi ra khỏi chảo.
Như vậy là chúng ta đã dứt cơm cháy cùng kho quẹt. Chúng ta cũng có thể dùng kèm với rau củ luộc nhằm thêm hấp dẫn.
Cách làm cơm cháy mỡ thừa hành
Nguyên liệu
½ dĩa cơm nguội2 muỗng nhỏ canh hành lá cắt nhỏGia vị: phân tử nêm, nước mắm. Với nguyên liệu như trên, chúng ta cũng có thể làm được 2 miếng cơm trắng cháy.
Các bước làm
Đun nóng khoảng chừng 3 muỗng canh dầu. Đổ dầu vào hành lá đồng thời bỏ vào ½ muỗng coffe hạt nêm với 1 muỗng cafe nước mắm, trộn đều lên.
Bắc chảo lên bếp, mang đến cơm vào chảo, dàn mang lại cơm hầu hết ra xung quanh chảo với ép để cơm mỏng manh lại. Khi đang dàn với ép cơm trắng xong, chúng ta mới bước đầu bật nhà bếp với mức lửa nhỏ. Bạn liên tục xoay chảo để cơm cháy vàng đa số hơn.
Xem thêm: Nên Ngâm Quần Jean Với Nước Muối Bao Lâu Để Giữ Màu? Cách Giặt Quần Jeans Không Ra Màu Bền Như Mới
Khi cơm trắng đã xoàn đều dưới mặt đáy và bung lên, chúng ta cạo lớp cơm trắng mềm dẻo ở trên ra. Phần cơm trắng này, các bạn sẽ tiếp tục làm cho như trên sẽ được miếng cơm thứ 2. Kế tiếp vớt hành lá, quét đa số lên miếng cơm. Vừa quét mỡ chảy xệ hành, bạn nên vừa luân chuyển chảo để không xẩy ra cháy khét. Đến khi miếng cơm tróc thoát ra khỏi chảo là đã hoàn thành, chúng ta lấy miếng miếng cháy ra cùng thưởng thức.
Cách có tác dụng cơm cháy nước mắm
Nguyên liệu
1 tô cơm trắng nguội2 muỗng canh hành tím băm50g hành láGia vị: đường, muối, bột ngọt, ớt xay bột Hàn Quốc, nước mắm, tương ớt.
Các cách làm
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Đun khoảng chừng 3 muống nêm canh dầu, đổ dầu vào hành lá
Cho vào chén 7 muống nêm canh đường, 1.5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng nhỏ canh tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muống nêm canh tương ớt, 100ml nước lọc, khuấy đều.
Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 3 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ hành tím vào phi thơm. Sau đó cho các thành phần hỗn hợp trên vào chảo, đun sôi trong 7 phút cùng với lửa vừa mang đến sánh kẹo lại.
Cho cơm trắng vào quấn nilon, bóp mang đến cơm bám lại. Tiếp đến cán mỏng bọc cơm trắng ra, dùng dao thái thành những miếng vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 200ml dầu ăn. Lúc dầu nóng, gỡ quấn nilon ngơi nghỉ miếng cơm trắng ra, thả vào chảo chiên cho đến khi giòn, vàng phần đa 2 mặt, vớt ra nhằm ráo dầu. Chúng ta nên chiên trên mức lửa vừa.
Bạn quét xốt nước mắm lên miếng cơm cừu và 1 xíu mỡ hành là đã thưởng thức được rồi đấy!
Cách có tác dụng cơm cháy bởi nồi rán không dầu
Nguyên liệu
1 tô cơm nguội3 cọng hành lá1 muỗng coffe ớt băm100g chà bôngGia vị: sa tế, đường, nước mắm.
Các bước làm
Hành lá cọ sạch, cắt nhỏ.
Cho 3 muống nêm canh đường, 3 muỗng nhỏ canh nước mắm vào trong nồi nhỏ, bắc lên phòng bếp đun trên lửa bé dại cho mặt đường tan ra. Tiếp theo, chúng ta cho vào 1 muỗng coffe sa tế, ớt băm, tắt bếp, đến hành lá vào, khuấy phần đa lên.
Dùng màng quấn thực phẩm trải lên thớt, mang đến cơm lên, gập song miếng bọc thực phẩm lại, cần sử dụng cây cán mỏng mảnh cơm ra. Tiếp theo, các bạn dùng khuôn tròn để tạo thành hình thành miếng tròn hoặc hoàn toàn có thể dùng dao cắt.
Cho miếng cơm trắng vào nồi chiên không dầu, quét lên 1 ít dầu ăn uống và chỉnh nồi 180 độ C trong thời hạn 10 phút, sau đó trở phương diện lại, quét dầu lên cừu thêm 5 phút nghỉ ngơi 180 độ C.
Quét tất cả hổn hợp nước mắm lên miếng cơm cháy và rắc 1 không nhiều chà bông lên
Cách có tác dụng cơm cháy từ cơm thừa phơi khô
Nguyên liệu
400g cơm trắng phơi khô3 củ tỏi Lý Sơn5 trái ớt hiểm2 muỗng cafe đường5 muỗng cafe mắmDầu ăn.
Các cách làm
Tỏi tách vỏ, ớt quăng quật hạt rồi rước giã cả hai cho thật nhuyễn. Đổ tỏi, ớt ra chén, cho 2 muỗng cà phê đường vào trộn hầu như lên.
Bắc chảo lên bếp, đổ vào 100ml dầu. Lúc dầu nóng, thả 1 một ít cơm vào, chiên cho phồng lên cùng vàng, nhanh lẹ vớt ra, cứ nạm chiên mang lại hết lượng cơm khô. Xem xét là phải chiên ở tại mức lửa vừa.
Bắc chảo lên bếp, mang đến cơm vẫn rang vào, rưới đầy đủ nước mắm lên, trộn đều. Sau đó, mở lửa nhỏ, trộn thêm một – 2 phút nữa thì tắt bếp, hóng cơm nguội, cho vô hũ thủy tinh và cần sử dụng dần.
Cách có tác dụng cơm cháy bằng chảo
Nguyên liệu
1 đĩa cơm nguội1 muỗng coffe ớt bột1 muỗng cafe đường1 muỗng coffe nước mắm1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ2 muỗng nhỏ canh dầu ăn.
Các bước làm
Đun sôi 2 muống nêm canh dầu ăn, đổ vào hành lá, trộn hầu như lên.
Pha 1 muỗng cafe ớt bột, 1 muỗng cafe đường với cùng 1 muỗng cà phê nước mắm, trộn phần nhiều cho các thành phần hỗn hợp tan ra.
Bắc chảo lên bếp, cho vô 1 muỗng cafe dầu ăn, tráng rất nhiều dầu ra mọi mặt chảo. Đổ cơm vào chảo, dùng vá ép, dàn cơm trắng ra mọi mặt chảo, chiên khoảng chừng 5 – 10 phút bên trên lửa vừa mang lại cơm đá quý giòn rồi lộn ngược lại. Phương diện sau, chúng ta chiên vàng giòn như khía cạnh trước. Cuối cùng, chúng ta cho ngấn mỡ hành rồi mang lại nước mắm lên trên, cùng đun cho khô lại, tắt phòng bếp và thưởng thức.
Cách có tác dụng nước chấm cơm cháy
Nguyên liệu
3 tép tỏi xay nhuyễn3 củ hành tím băm nhỏ nhuyễnGia vị: muối, đường, ớt bột, ớt bột, tương ớt.
Các bước làm
Cho 1 muỗng cafe muối, 3 muỗng cafe đường, 1 muỗng coffe ớt bột, 2 muỗng coffe tương ớt, 3 muống nêm canh nước nóng, khuấy phần lớn lên.
Bắc chảo lên nhà bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ hành, tỏi xay vào phi thơm. Tiếp theo đổ các thành phần hỗn hợp ở bên trên vào, đun cho tới khi kẹo lại thì tắt bếp, nhằm nguội cùng thưởng thức.
Một số xem xét khi làm
Bạn nên lựa chọn gạo dẻo, nếp hoặc cơm nấu từ bỏ gạo dẻo làm cơm cháy đã ngon hơn.Khi ép cơm xuống không nên ép vượt chặt để tạo khoảng cách khi nướng hay cừu cơm sẽ nở ra.Phơi hoặc sấy cơm trắng vừa thô tới, không nên quá khô sẽ làm cho thành phẩm bị cứng.Bạn nên điều chỉnh mức lửa vừa hoặc nhỏ dại để tránh tạo cho cơm bị cháy…Cơm cháy là món ăn dễ làm, lại vô cùng thơm ngon phụ thuộc vị giòn tan cùng với chút chua ngọt hợp lý của nước xốt ăn uống kèm. Nếu chưa có món này vào thực đơn ăn vặt, các bạn hãy nhanh chóng bổ sung cập nhật chúng vào ngay lập tức nhé!
Để rất có thể học thêm các món ăn ngon khác phục vụ gia đình hay khiếp doanh, bạn cũng có thể điền ngay thông tin vào form bên dưới để được tứ vấn cụ thể hơn.
