Hà nội trà đá vỉa hè
con quay lại thể loại
"Cho tôi xin một ly trà đáGóc phố chỗ tôi xuất xắc về quaCho tôi tạm thời quên rất nhiều vội vãNghe anh em chuyện đời vui buồn
..."
Tiếng nhạc phạt ra từ 1 góc phố trê tuyến phố Phan Đình Phùng trong một trong những buổi chiều tp. Hà nội giữa mon 10, hôm nay nắng ngày thu vàng như mật. Quỳnh Anh ngồi xuống một cửa hàng trà đá ven đường, call cho mình với cô bạn bè 2 ly nước non rồi nghỉ ngơi chân, tranh thủ thả dáng chụp ảnh.
Bạn đang xem: Hà nội trà đá vỉa hè
Hà Nội 36 phố phường, đi mang lại đâu người ta cũng dễ tìm cho khách hàng vài tía hàng trà đá. Qua từng năm tháng, thức uống rẻ tiền, dễ tải ấy biến thói quen, tạo nên nét văn hóa trong cuộc sống sinh hoạt của người dân. Dù đi xa cách mấy, không ít người dân dễ nhớ và thèm một ly trà đắng chát, tốt nhất là một trong những ngày tiết trời vào thu, dưới loại nắng gió hanh hao.
Dừng chân bên những quán cóc ven đường, không biển quảng cáo, ko menu thanh lịch chảnh, những vị khách tự kéo ghế nhựa, điện thoại tư vấn với vào quầy nước đầy thân thuộc: "U ơi, cho nhỏ ly trà đá".
Người cung cấp thường là những ông, bà đã tăng cao tuổi.
"Trà đá" là danh trường đoản cú khi nói đến một thức uống, vừa là câu cửa miệng khi bạn bè, đồng nghiệp ban đầu rảnh tay, nghỉ ngơi giải lao: "Trà đá không?" Vài cha chiếc ghế nhựa, một bộ ấm tích, phích nước, thùng đá... Vậy là có ngay một hàng trà đá. Không kén chọn không gian, thức uống này lộ diện ở phần nhiều nơi. Mỗi cá nhân có một lý do để đính thêm bó với quán nước, thường chẳng ai yên cầu tiện nghi khi tìm đến nó. Trà đá như một niềm vui để vui chơi giải trí sau đều giờ làm việc căng thẳng.
Người hà nội thủ đô vốn ước kỳ trong vô số nhiều thứ, nhất là về khoản độ ẩm thực tuy nhiên với trà đá, bọn họ lại chẳng đặt ra yêu cầu nào khắt khe. Ngồi trà đá, người ta tự dưng "dễ dãi", ko bàn tới vấn đề trà ngon tốt dở. Trà đá vỉa hè là nơi bắt đầu những mẩu chuyện trên trời dưới biển, chuyện xóm hội, thôn xóm, chuyện cơ quan... đủ cả. Nhấm nháp ly trà đá vào mùa hè oi bức, mát dạ mát dạ; mùa đông lạnh giá thì hotline cốc trà nóng, thưởng thức cái vị chan chát rồi ngọt dần dần trong miệng, cứ thế, fan ta thả mình vào số đông chuyện “không đầu không cuối”…
Muốn lê lết thì ngồi trà đá, thích phong cách tốn kém hơn nữa thì vào tiệm cà phê. Dù là lề đường, vỉa hè, giỏi vào sâu trong những con ngõ nhỏ, quán trà đá lúc nào cũng thu hút rất đông khách qua đường. Nếu tựa như những năm 90 trở về trước, các hàng trà đá có đặc thù là những cái ghế băng (ghế gỗ dài), trên bàn bày hộp thuốc lá, lọ kẹo vừng kẹo lạc cùng giỏ ấm tích thì hiện giờ nhiều quán đưa sang thực hiện ghế nhựa. Khách hàng tới cần sử dụng thêm một dòng ghế đặt cốc trà đá lên bày ngay lập tức trước mặt.
Rảo cách quanh mấy khu bè bạn cũ, đếm sơ cũng rất được hơn chục hàng trà đá. Bà Liên (80 tuổi) coi bài toán bán cửa hàng nước là niềm vui khi tuổi về già. Ngồi với khách, bà cũng dễ chịu kể song ba câu chuyện làm quà. Vẻn vẹn chỉ sau một ly trà, vị khách lạ cũng biết được cuộc sống bà tần tảo khi ông xã mất sớm, hai anh đàn ông lần lượt qua đời, chỉ với bà làm lụng nuôi bé nuôi cháu.
- Bà cho con gửi tiền nước, con nên chạy đi làm việc rồi.- Thôi chú thay đi, nước hôm nay tôi mời.- Ấy không, bà phải cầm nhằm hôm nào rảnh bé lại qua nghe bà đề cập chuyện thời trước nữa chứ.
Vị khách hàng dúi vào tay bà Liên nhị tờ chi phí lẻ rồi rời đi. Còn người thanh nữ tuổi thất thập cổ lai hy ngồi lại với góc sân bầy đàn được mấy nhẵn cây đậy rợp. Nắng và nóng xiên xuống qua kẽ lá, bà ngấc lên nhìn rồi buông một câu như loại thở nhẹ: "Thỉnh thoảng có bạn tâm sự cũng giảm bớt buồn".
Trà đá vỉa hè trở thành một điểm đến chọn lựa không đề nghị hẹn trước của bất kỳ lứa tuổi làm sao từ fan già, bạn trẻ, dân văn phòng, lao hễ chân tay... Những cụ già coi trà đá là chỗ hàn huyên với bạn bè, là dòng cớ để cụ công cụ bà đi ra ngoài, chuyển vận chân tay. Với hầu như anh shipper, quán nước giá bèo là nơi dừng chân sau mặt hàng chục đơn hàng ngược xuôi thân ngày lạnh nực... Chỉ với 3.000 - 5.000 đồng là tất cả ngay chỗ ngồi để cà kê, ngắm nhìn đường phố. Số đông lúc như thế, bao nhọc nhằn, lo toan, vất vả... Bất chợt tan biến. Tp. Hà nội vội vã nhưng mặt ly trà, nhịp sinh sống phồn hoa bất chợt chậm lại.
Cũng chẳng buộc phải tới nhà hàng quán ăn cao sang, người trẻ tuổi Hà Nội ngày nay hẹn hò nhau ngay lập tức tại hàng trà đá. Thu về, ngồi chỗ góc phố quen cùng nhau ngắm nhìn đường phố. Có lẽ không ở đâu trên mảnh đất nền hình chữ S này người ta lại ưa thích ngồi vỉa hè uống trà đá như ở thủ đô hà nội và chắc rằng cũng không ở đâu lại có khá nhiều quán trà đá như tại thủ đô.
Có thể chọn đồ uống khác nhưng lại ngồi trà đá ven đường, vỉa hè, công viên… là sở thích của không ít vị khách, điều này trong khi trở thành nét rất cá tính của fan Hà Nội.
Với dân văn phòng, trà đá là đồ uống dùng gần như là hàng ngày. Vào khung giờ nghỉ trưa, quanh khu vực Cầu Giấy, Đống Đa… một số trong những quán trà đá đông nghịt khách. Sau nửa ngày ngồi trong phòng kính, bật điều hoà, “dân bàn giấy” lại thèm hít thở khí trời, ngồi dưới bóng cây nhấp môi ngụm trà đắng chát. Thường từ 12h30-13h30, cửa hàng trà đá ven các con phố như Duy Tân, Phạm Văn Bạch, Liễu Giai… tấp nập tín đồ ra vào. Những ông chồng ghế vật liệu bằng nhựa xếp gọn gàng từ sáng cũng rất được khách sản phẩm tự gỡ ra để ngồi, luôn ghi nhớ lấy một cái làm bàn để ly nước.
Xem thêm: Tháng Mấy Thi Đại Học Năm 2021, Kỳ Thi Tốt Nghiệp Thpt Quốc Gia 2021
“Uống trà đá cho tỉnh táo” là câu trả lời thường nhìn thấy với dân văn phòng. Họ vẫn mang nguyên trên bạn những cỗ đồng phục của công ty, trên cổ còn treo thẻ nhân viên. Ngồi trà đá dăm mười phút, chúng ta tạm quên đi quá trình còn hóa học chồng, cứ vậy xuề xoà cho thư thả đầu óc.
Những địa điểm đông nhân viên văn chống được coi là khu đắc địa để kinh doanh trà đá. Theo chia sẻ của một chủ quán, mặt hàng nào vắng vẻ khách thu nhập cá nhân cũng hồ hết đặn dăm bảy triệu một tháng, còn giả dụ đông lệch giá cao vội vàng đôi, thậm chí còn gấp ba. Tưởng chừng trường đoản cú 3.000 - 5.000 đồng một ly là rất ít nhưng một hàng cung cấp vài trăm cốc mỗi ngày, lợi nhuận không còn nhỏ, so với dân lao động chân tay.
Không chỉ chào bán ở phần lớn quán riêng, thực khách còn tìm kiếm thấy trà đá ở bất cứ hàng nạp năng lượng nào trên Hà Nội, từ bỏ cả dân dã đến quý phái trọng. Ăn phở thành phố hà nội vào buổi sớm, ai mà không gọi thêm cho mình ly trà đá, đĩa quẩy rán giòn. Rồi bún riêu, bún ốc nguội, ăn uống bánh mì... Tín đồ ta cũng kèm thêm ly trà đá mang lại mát cổ họng.
Một sớm vào buổi tối cuối tuần thư thả là được dậy sớm, dạo phố ăn sáng rồi tạt qua tiệm trà đá ngồi nhìn trời thu thật là thi vị.
Mùa thu còn là một mùa của những thức vàng diệu kỳ, tốt nhất là cốm non. Thời đại hiện đại, mùa nào tín đồ ta cũng cài đặt được cốm mà lại phải nạp năng lượng vào mùa thu nó mới chuẩn chỉnh vị. Ăn cốm hợp tốt nhất với uống trà, vấn đề này chưa cứng cáp khoa học, chẳng gồm quy định tuy nhiên cũng không có bất kì ai bàn cãi. Không lạ gì hình ảnh vài cha cô thiếu phụ trên tay cầm quấn lá sen gói tròn, ngồi xuống hotline cốc trà đá rồi mở ra, để thấy bên trong, từng phân tử cốm non thơm thơm, xanh biếc. Chẳng ai nghiền uổng, tín đồ ta trường đoản cú mình tìm về những niềm an lành ấy như một thói quen.
10h30 sáng, sảnh E2 khu tập thể thành công xuất sắc (quận ba Đình) yên ổn ắng, nắng nóng hiu hiu, hắt xuống những khoảng tầm sân rợp đầy lá tiến thưởng rụng. Thỉnh thoảng vang lên mấy tiếng cười cợt khà rồi vài tía tiếng đập con bài nghe chiếc chát: "bắt", "chiếu tướng", "ăn"...
Các nỗ lực ông là những người thưởng trà gồm gu nhất. Cùng với họ, trà đề nghị đậm đà, vừa thơm, chát đủ, ngọt hậu vị new đạt chuẩn. Ở Hà Nội, dạo bước quanh sảnh tập thể, không cực nhọc để gặp mặt cảnh những bô lão ngồi tiến công cờ tướng, có lúc tới cả chục con người quây vào một trong những chiếc bàn vuông bé nhỏ xíu. Đặt cạnh bàn cờ là đều ly trà, nước trà đặc với thường ko uống thuộc đá. Cụ công cụ bà ông vừa nhâm nhi, vừa tính nước đi.
Việt Hoài (1991) nghỉ ngơi và làm việc tại Hà Nội. Những lần nhắc về trà đá, cô miên man theo những mẩu chuyện từ thời là sinh viên: "Ngày đấy làm cái gi có tiền đâu. Đám bạn rủ đi dạo thì toàn tụ nhau làm việc mấy cửa hàng trà đá, trà chanh, thêm đĩa phía dương là ngồi ê a cả buổi". Hoài kể, trong tương lai ra trường, đi làm cô bé này vẫn giữ lại thói thân quen ngồi mấy cửa hàng nước vỉa hè, sở hữu theo cây lũ guitar, ukulele, cả team lại hát hò vang cả con phố.
Năm 2019, Hoài bao gồm dịp qua Nhật bản làm câu hỏi một năm. Xa Hà Nội, nỗi ghi nhớ lại ùa về trong trái tim cô gái. "Sang đất nước mặt trời mọc, tôi cũng đi uống trà tuy nhiên nét văn hóa truyền thống của chúng ta khác với Việt Nam, không có kiểu ngồi vỉa hè, gốc cây, bức tường như sinh sống mình. Nhớ thế, cái cảm giác ngồi ghế nhựa, dưới mấy tán cây, nhìn xuống đường ngắm xe cộ ngược xuôi. Trà đá tp hà nội là một cái gì đấy rất đặc biệt, tới mức nó đề nghị là thành phố hà nội chứ khu vực khác tìm ko ra", Hoài nói.
Sau này trở về Hà Nội, lập gia đình, Hoài và chồng cũng giữ thói thân quen lê la quán xá đều ngày cuối tuần. Khi thì đi ăn phở Thụy Khuê, thời điểm lại bún ốc nguội Hòe Nhai... Ăn gì ngừng rồi cũng dẫn nhau ra trà đá, ngồi ven hồ nước Trúc Bạch, hồ tây vừa chờ gió thu, vừa nhâm nhi ly trà thanh mát.
Dù trong một bộ vest lịch sự hay xộc xệch chiếc áo phông thun sờn cũ, ở 1 góc phố nhỏ tuổi hay vào hẻm, gầm bậc thang khu tập thể... Bạn ta đều có thể ngồi xuống, cố kỉnh cốc trà và cảm giác hương vị. Trà đá hút khách không hẳn vì ngon giỏi rẻ cơ mà bởi cảm xúc chẳng lạc vào đâu mà nó đem lại. Và cứ vậy, chẳng ai biết trà đá tất cả từ bao giờ, ai buôn bán nó đầu tiên nhưng rồi theo năm tháng, thứ đồ vật uống giản dị ấy phát triển thành điều dễ dàng mua, dễ bán số 1 mảnh đất ngàn năm văn hiến."...
Nhấp bên trên môi ly trà tôi thấy tôi không nhỏ tuổi nhen cùng bon chenSát nhau lại sao bình an những phút suy nghĩ về mìnhVà thấy bao điều ta dường như đã quên ôi chuyện xưa chuyện hôm nayVẫn phần đa khi ta bên nhau ngồi uống, hà thành trà đá vỉa hè".
