Trứng vịt ăn với tỏi

nhiều người dân tin rằng tỏi tránh việc ăn cùng với trứng vì rất có thể gây độc bị tiêu diệt người. Mà lại thực hư thì cố nào?

Hẳn ko dưới một lần bạn nghe đâu đó có thông tin nói rằng, đừng tất cả ăn trứng với tỏi đấy, bọn chúng là những thực phẩm kỵ nhau, ăn vào chỉ tất cả hỏng người thôi. Xuất xắc như, tỏi với trứng mà kết hợp với nhau sẽ ra đời một chất độc, vì thế đừng bao giờ nấu phổ biến 2 nguyên liệu này nhé!

Tuy nhiên, sự thật là dưới góc độ khoa học thì đây chỉ là tin đồn, vì chưng chưa tất cả một bằng chứng làm sao chỉ ra rằng nhì nguyên liệu này kỵ nhau.

Bạn đang xem: Trứng vịt ăn với tỏi

Hãy cùng tìm hiểu một chút về nhị nguyên liệu này nhé!

Thành phần dinh dưỡng ẩn chứa trong tỏi với trứng

Trong củ tỏi tất cả chứa 0,10 - 0,36% tinh dầu, vào đó hơn 90% chứa những hợp chất lưu huỳnh (S). Thành phần chủ yếu của tỏi là chất alicin bám mùi đặc trưng tỏi. Nhưng trong tỏi tươi không có alicin ngay, mà chỉ xuất hiện lúc được giã nhuyễn, cắt ra bởi chất aliin (một loại acid amin) chịu tác động củaenzymeallinasecũng tồn tại trong củ tỏi. Ko kể ra, củ tỏi còn chứa nhiều vitamin và chất khoáng... đặc biệt là selen.

Nhiều nghiên cứu mang lại thấy, tỏi có tác dụng trong việc phòng chống ung thư, ngăn ngừa bệnh về tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, tác dụng phòng sinh, chống nhiễm độc chất phóng xạ...

Dưới góc độ Đông y, tỏi gồm vị cay, tính ôn, hơi độc, bao gồm tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sát khuẩn; chữa khí hư, tiểu tiện khó, bụng trướng đầy, tiêu nhọt, đờm và hạch ở phổi, tẩy uế...

Còn với trứng, tất cả lẽ không cần nói cũng biết trứng nhiều protein và bổ dưỡng như thế nào! Lòng đỏ trứng gà tất cả 13,6% đạm, 29,8% to và 1,6% chất khoáng, những thành phần với acid amin này đều tốt và toàn diện.

Chất đạm của lòng trắng chủ yếu là Albumin và cũng gồm thành phần những acid amin tương đối toàn diện. Đây đều là nguồn cung cấp acid amin cần thiết và quan trọng với chúng ta.

Xem thêm: Tom Và Jerry Bằng Tiếng Anh, Mẫu Bài Viết Tiếng Anh Về Phim Tom Và Jerry

Ăn trứng với tỏi thì sao?

Câu trả lời là không vấn đề gì cả. Mặc dù nhiên, bạn cũng cần lưu ý rằng tránh việc ăn thừa nhiều nhì thực phẩm này. Bởi lẽ, mỗi quả trứng mức độ vừa phải 17gr chứa tới 220mg cholesterol và nhiều chất béo, chủ yếu là axít bão hòa.

Do đó, nếu ăn thừa nhiều trứng, cơ thể sẽ rất khó có khả năng đào thải hết cholesterol vào cơ thể, khiến bạn dễ bị đầy bụng, nặng nề tiêu.

Cùng với đó, tỏi lại mang ý nghĩa nóng, có thể gây đầy hơi, trướng bụng, rối loạn tiêu hóa lúc sử dụng lâu dài, liều lượng cao bởi vì làm ảnh hưởng đến chức năng gan. Bởi đó, bạn chỉ đề xuất tiêu thụ 2 - 5 gr tỏi tươi mà thôi. Đây là kết quả nghiên cứu của Trung trung ương Y tế Beth Israel Deaconess.

Ngoài ra, tỏi cũng có tính kích ứng dạ dày cao cần với những người bị dạ dày thì sẽ càng không yêu cầu ăn nhiều, đặc biệt cơ hội đói.

Bên cạnh đó, tỏi khi phi lên chiên xào giỏi gia giảm trong món ăn với trứng như trứng tráng, trứng chưng... Sẽ dễ tạo cháy xém, hình thành buộc phải độc tố tạo bệnh đến người dùng.

Vì vậy, bạn đề xuất cân nhắc lúc kết hợp hai nguyên liệu tỏi - trứng này bởi tất cả thể gây nên chứng cực nhọc tiêu, đầy bụng đến người dùng. Nhưng cũng chỉ khiến đầy bụng thôi nhé, chứ không gây ra độc tố như mọi người thường "mách" nhau.