Cách làm củ hủ dừa ngâm chua
Củ hủ dừa lương thực khá rất gần gũi với tín đồ dân tỉnh bến tre nói riêng với miền Tây nói chung. Hôm nay,công thức có tác dụng món củ hủ dừa ngâm chua cuốn hút đơn giản ăn uống là ghiền. Thuộc vào bếp để tiến hành ngay món dìm chua này các bạn nha!
Nguyên liệu làm cho Củ hủ dừa ngâm chua
Củ hủ dừa 1 kg
Bạn đang xem: Cách làm củ hủ dừa ngâm chua
Giấm 400 ml
Đường 200 gr
Muối 1 ít
Củ hủ dừa là gì?
Củ hủ dừa search thấy khi bóc bỏ lớp mo xơ bên ngoài ngọn cây dừa, củ hủ là phần củ bao gồm hình tháp, bậc thang với vẻ ngoài trắng nõn, non và gồm vị ngọt độc nhất trong cây dừa.
Cách chọn thiết lập củ hủ dừa tươi ngon
Nên chọn các củ hủ dừa non, to lớn vừa phải, chũm chắc tay. Phần lõi phía bên trong trắng sáng, tươi không biến thành khô.Không nên chọn lựa các củ hủ dừa thừa to, già lúc ăn sẽ bị sơ cứng.
Cách chế biến Củ hủ dừa dìm chua
Video đang HOT
1
Sơ chế củ hũ dừa
Củ hủ dừa chúng ta bào mỏng tiếp đến cho vào thau nước muối pha loãng ngâm khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch xong để ráo.
Cách sơ chế củ hũ dừa trắng, không trở nên thâm
Cách 1: ngâm củ hũ dừa với các thành phần hỗn hợp muối trộn loãng nước chanh cốt pha loãng để bọn chúng được trắng, không bị thâm đen. Cách 2: ngâm củ hủ dừa với nước giấm trộn loãng, có thể giúp củ hủ dừa trắng, giòn ko thâm đen.
Xem thêm: Chuyến Tàu Hải Phòng Hà Nội, Vé Tàu Từ Ga Hải Phòng Đi Hà Nội
2
Làm nước dìm
Bạn cho vào nồi 400ml nước, 400ml giấm, 200gr đường, 1 thìa canh muối hạt bắc lên bếp nấu sôi, rồi tắt phòng bếp để nguội nước ngâm.
3
Ngâm củ hũ dừa
Cho củ hủ dừa vào hũ tiếp nối cho phần nước ngâm vào trộn nước ngâm ngập khía cạnh củ hủ dừa. Đậy bí mật nắp hủ bỏ vào ngăn đuối tủ lạnh khoảng chừng 2 – 3 ngày là rất có thể sử dụng.
4
Thành phẩm
Củ hủ dừa trắng không xẩy ra thâm đen, khi nạp năng lượng giòn vị chua ngọt dễ ăn.
Củ hủ dừa ngâm chua ngọt có thể ăn trực tiếp hoặc làm các món xào, món gỏi cực kỳ thơm ngon nhé!
Cá linh kho mía ngon ‘mê mệt’
Mùa nước nổi miền Tây đem lại một đặc sản nổi tiếng không thể như thế nào quên, sẽ là cá linh.
cá linh kho mía
Mùa nước nổi sinh sống miền Tây là vì nước từ bỏ thượng nguồn sông Mekong từ Campuchia đổ về, qua những tỉnh An Giang, Đồng Tháp rồi đến những nhánh khác của sông Cửu Long nhưng đổ ra biển. Từng đàn cá linh xuôi loại từ thượng nguồn đổ xuống những sông rạch, ruộng lúa nghỉ ngơi đồng bằng Nam bộ để bảo toàn nòi giống.
Những nhỏ cá linh to bởi đầu đũa rước kho lạt hoặc có tác dụng lẩu ăn lẫn với những loại rau đặc trưng miền Tây như bông điên điển, bông súng, bông so đũa ngon nhức nhối. Gần như chú cá linh to hơn thì có thể chiên giòn, kho mặn, kho tiêu cũng cực kì hấp dẫn. Trong số những món ngon dân dã và lưu giữ đời phải kể tới cá linh kho mía.
ADVERTISEMENT
Cây mía vệ sinh thưa mắt, róc vỏ bên ngoài, chẻ miếng nhỏ tuổi vừa ăn, thêm trái dừa xiêm, đập mang nước để kho cùng với cá. Cá linh sau khi rửa sạch, nhằm ráo nước, chỉ moi ruột, giữ nguyên đầu, trên đây là bí quyết có món cá linh kho mía mềm ngon xuất xắc hảo. Nếu như bạn ưa mẫu đắng nhân nhẩn của mật cá linh thì nhằm nguyên ruột, nạp năng lượng vậy new gọi là "phê".
Cho một tấm mía vào đáy xoong, sau đó cho cá đã ướp trước đó đường, muối, nước mắm, phía đầu hành lá băm nát vào kho 15 phút cho các gia vị thấm đều, kế tiếp cho nước dừa tươi xiêm ngập xấp xỉ vào nấu ăn lửa riu riu tới khi nước cạn, cá chín, xương mượt rục là được, chừng 4- 5 tiếng. Món ăn uống sẽ càng bắt vị nếu có thêm không nhiều tiêu xay cùng vài khoanh ớt hiểm.
Chỉ cần ăn cơm rét với cá linh kho mía thì chao ôi vẫn ngon mê mẩn rồi, đâu dám mơ gì tất cả thêm chén bát canh chua cá linh làm bếp bông điên điển nữa. Cơ mà có thì càng sướng thần khẩu.
